CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله تاثیر سطوح مختلف کلریدکلسیم بر صفات کوی و کیفی کیوی رقم هایوارد در طی 4ماه نگه داری در سردخانه

عنوان مقاله: تاثیر سطوح مختلف کلریدکلسیم بر صفات کوی و کیفی کیوی رقم هایوارد در طی 4ماه نگه داری در سردخانه
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_473
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

علی غفارپور - کارشناس ارشدباغبانی
فاطمه سیدکلایی - دانشجوی کارشناسی ارشدباغبانی
حسین صادقی - استادیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

خلاصه مقاله:
پژوهش حاضربه منظوربررسی اثرسطوح مختلف کلریدکلسیم برصفات کمی و کیفی کیوی رقم هایوارد درطی 4 ماه نگه داری درسردخانه انجام شد میوه های کیوی رقم هایوارد درمرحله بلوغ تجاری ازیک باغ تجاری درشهرستان بابل برداشت گردید ازمایش درقالب طرح کاملا تصادفی با5تکرار وسه تیمارکلرید کلسیم با غلظت های 0و3و5 درصدبه اجرا درامدپس ازتیمارنمونه ها به سردخانه دمای 0درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90-95درصد انتقال داده شدند اندازه گیری صفات کمی و کیفی میوه پس از4ماه انبارمانی مورد بررسی قرارگرفت درپایان ازمایش صفات موادجامد محلول TSS اسیدیته قابل تیتراسیون TA ) ، pH ابمیوه سفتی بافت میوه میزان کاهش وزن میوه و تست طعم و مزه اندازه گیری گردید نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که موادجامدمحلول اسیدیته قابل تیتراسیون وPH ابمیوه اختلاف معنی داری درمقایسه باشاهد نشان ندادند همچنین کاربرد خارجی کلرید کلسیم درتیمار 5درصد توانست تاثیرمعنی داریدرسفتی بافت میوه میزان کاهش وزن میوه و تست طعم و مزه نسبت به شاهدنشان دهد نتایج مقایسه میانگین نشان داد که بالاترین میزان سفتی بافت و کمترین میزان کاهش وزن مربوط به غلظت 5درصد کلریدکلسیم درطی انبارمانی می باشد

کلمات کلیدی:
کلریدکلسیم، کیوی فروت، عمرانبارمانی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_473.html