CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس روی دو باکتری بیماری زا

عنوان مقاله: بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس روی دو باکتری بیماری زا
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_580
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

سپیده مسیب زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، گروه علوم و صنایع غذایی، سبزوار، ایران
سیدعلی مرتضوی - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، گروه علوم و صنایع غذایی، سبزوار، ایران
فرحناز خلیقی سیگارودی - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقاتی جهاد دانشگاهی، پژوهشکده گیاهان دارویی
مسعود شفافی زنوزیان - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، گروه علوم و صنایع غذایی، سبزوار، ایران

خلاصه مقاله:
باکتریStaphylococcus aureus و Escherichia coli به عنوان دو عامل شایع ایجاد کننده مسمومیت های غذایی وعفونت های بیمارستانی در افراد می باشند CinnamomumZeylanicum نام علمی دارچین، یک گیاه همیشه سبز 15-10 متری است که به خانوادهLauraceaeتعلق دارد و بومی سریلانکا است. میخک گیاهی است از خانوادهMyrtaceaeبا نام علمی،Eugeniacaryopryllata که درختچه کوچک مخروطی با برگهای همیشه سبز، بلندی آن12cm-10 است. و هل با نام علمی Elettaria cardamommaton متعلق به خانوادهZingiberaceae می باشد. بررسی اثر ضدباکتریایی اسانس این سه گیاه علیه دو باکتری Escherichia coli & Staphylococcus aureus و تعیینMIC اسانس می باشد در این مطالعه از روشBroth macrodilutionاستفاده شد، به این ترتیب که اسانس گیاه با استفاده از دستگاه Clevenger استخراج و بر باکتری ها اثر داده شد و سپس باتوجه به کدورت ایجاد شدهMIC آنها محاسبه شد. نتایج مربوط به تعیین حداقل غلظت مهارکنندگیMIC) نشان داد که در بین این سه اسانس فقط اسانس دارچین توانسته است حداقل غلظت بازدارندگی درمقابلμg/ml ،E. coli62/5 و برایμg/ml ,S. aureus 125 رشدی نداشته باشد ولی دو اسانس دیگر نتوانستند مانع از رشد این دو باکتری گردند

کلمات کلیدی:
دارچین، خاصیت ضد میکروبی، اسانس، هل، میخک

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_580.html