CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله بهینهسازی استخراج ترکیبات فنولی جلبک قهوهای Sargassum angustifolium خلیج فارس به روش استخراج به کمک مایکروویو

عنوان مقاله: بهینهسازی استخراج ترکیبات فنولی جلبک قهوهای Sargassum angustifolium خلیج فارس به روش استخراج به کمک مایکروویو
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_582
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

آریا باباخانی لشکان - استادیار گروه شیلات دانشگاه گیلان
مسعود رضائی - دانشیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه تربیت مدرس
کرامت ا... رضایی - استاد گروه صنایع غذایی دانشگاه تهران

خلاصه مقاله:
عصارههای جلبک قهوهای سارگاسوم Sargassum angustifolium با استفاده از روش استخراج به کمک مایکروویو استخراج شدند.تیمارها شامل 3 حلال (آب، متانول و اتانول) 3 قدرت و مدت زمان استخراج×270 w 20 و ×180 w،10× 90 w) 30دقیقه) و 3نسبت جلبک به حلال ( 1:10 ،1:5 ,20 ) بود. برای طراحی آزمایشها از طرح بهینهسازی تاگوچی استفاده شد. میزان ترکیبات فنولی کل، شناسایی ترکیبات فنولی، قدرت کاهندگی آهن، درصد خنثیکنندگی رادیکالهای آزاد و خاصیت آنتیاکسیدانی کل عصارهها مورد سنجش قرار گرفت. با توجه به نتایج، استخراج با حلال آبی، زمان 30 دقیقه و نسبت جلبک به حلال 1 به 20 تیمار بهینه برای استخراج عصاره از این جلبک میباشد. میزان فنول کل 2/60برحسب میلیگرم اسیدتانیک بر گرم ماده خشک جلبک،بود. نتایج نشان داد این جلبک گونه مناسبی برای استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی میباشد.

کلمات کلیدی:
عصاره جلبکی، ترکیبات زیست فعال، آنتیاکسیدان، سارگاسوم، خلیج فارس

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_582.html