CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله شناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده ازخمیرترش به وسیله pcr

عنوان مقاله: شناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده ازخمیرترش به وسیله pcr
شناسه (COI) مقاله: SADHE02_609
منتشر شده در دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم در سال ۱۳۹۲
مشخصات نویسندگان مقاله:

محمدجواد اکبریان میمند - دانشجوی کارشناسی ارشدمیکروبیولوژی موادغذایی
مرتضی خمیری - دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
علیرضا صادقی ماهونک - دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهران اعلمی - استادیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

خلاصه مقاله:
خمیرترش یک سیستم بیولوژیکی بسیارپیچیده است که براساس همزیستی بین مخمرولاکتوباسیلوس است وبرای حجیم کردن نان به کارمیرود لاکتوباسیلوس باکتریهای میله ای شکل گرم مثبت که به عنوان مهمترین ارگانیسم های تولید کننده اسیدلاکتیک معروفند این باکتریهای به گروه هموفرنتاتیو وهتروفرمنتاتیو تقسیم میشوند دراین تحقیق هدف شناسایی لاکتوباسیلوس های جداسازی شده ازخمیرهای بومی ایران به وسیله pcr است دراین تحقیق ابتدا باکتریهای لاکتوباسیلوس توسط روشهای ابتدایی مثله رنگ امیزی و تست کاتالاز جداسازی شدند سپس برای شناسایی دقیقتر باجفت اغازگرهای اختصاصی ژن 16s rDNA باکتریهای لاکتوباسیلوس تکثیر داده شدند سپس محصولات پی سی آر روی ژل برده شد که نتایج نشان داد دی ان آی استخراج شده مربوط به جنس لاکتوباسیلوس است و برای بدست اوردن اطلاعات تکمیلی برای توالی یابی ارسال گردیدند نتایج حاصل نشان داد که باکتریهای ایزوله شده مربوط به جنس لاکتوباسیلوسهای وگونه Lactobacillus کروستروم رامنسوس، کازئی، پارالیمنتریوس ورئوتری می باشند

کلمات کلیدی:
لاکتوباسیلوسPCR ، ، 16s Rdna، توالی یابی، الکتروفورز

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://www.civilica.com/Paper-SADHE02-SADHE02_609.html