مهرداد جعفرپور - استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراس
علیرضا جلالی زند - استادیار گروه گیاهپزشکی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خور
ناصر پورسعید - عضو گروه تحقیقاتی، قارچ های خوراکی دارویی،
بنفشه دهدشتی زاده - کارشناسی ارشد باغبانی از دانشگاه فردوسی مشهد

در بحث بازیافت در کشاورزی استفاده مجدد از مواد گیاهی باقی مانده پس از کشت به روش های، مختلف یکی از راههای بهینه سازی در مدیریت تولید می باشد، به ویژه آن که بتوان محصول جدیدی آن هم با ارزش غذایی قابل قبول و با ارزش از این مواد گیاهی بدست آورد. در این مطالعه که در دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان انجام شد برخی از مواد مانند تراشه (چیپس) چوب، غوزه پنبه، تفاله فشنگی چغندرقند و لیف نخل بعنوان سوبسترا برای کشت قارچ خوراکی صدفی P.ostreatus استفاده گردید. نتایج بدست آمده کمترین طول دوره رشد قارچ خوراکی روی سوبسترا تفاله فشنگی چغندرقند با 37/33 روز، بیشترین تعداد اندام باردهی روی سوبسترای غوزه پنبه با 28/89 عدد، بیشترین میانگین وزن اندام باردهی روی سوبسترای تفاله فشنگی چغندر قند به وزن 28/91 گرم و همچنین بیشترین عملکرد محصول و کارایی بیولوژیکی قارچ خوراکی روی سوبسترای غوزه پنبه غنی شده با 120/7 گرم نشان داده شد.