صفا جباری - کارشناس ارشد فیزیولوژی ورزشی، دانشکده علوم ورزشی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
مهدی کارگرفرد - استاد فیزولوژی ورزشی، دانشکده علوم ورزشی، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران.

هدف : کوئرستین یکی از فلاونوئیدهای(Flavonoids) مهم موجود در بیش از بیست ماده گیاهی است که به عنوان مکمل ضدالتهابی شناخته شده است. به همین دلیل نیز، کوئرستین به عنوان یک مکمل طبیعی مورد توجه ورزشکاران قرار گرفته است. هدف از پژوهش حاضر ارزیابی اثر کوتاه مدت دریافت مکمل کوئرستین بر شاخص­های التهابی و استرس اکسیداتیو افراد فعال است. روش شناسی:  در یک مطالعه نیمه تجربی، تعداد ۲۵ دانشجوی دختر فعال با دامنه­ی سنی ۲۴- ۱۸ سال بطور داوطلبانه انتخاب و سپس بصورت تصادفی در دو گروه افراد فعال همراه با دریافت مکمل کوئرستین(AQ) و گروه افراد فعال با دریافت دارونما(AP) قرار گرفتند. گروه  AQ، ۵۰۰ میلی­گرم مکمل کوئرستین و گروه AP، ۵۰۰ میلی­گرم دارونما، ۵/۱ ساعت قبل از آزمون دریافت نمودند. هر دوگروه فعالیت ورزشی شدید را براساس پروتکل بروس قبل و بعد از مصرف مکمل کوئرستین اجرا کردند. سطوح شاخص­های التهابی اینترلوکین­۸(IL-۸) و استرس اکسیداتیو ۸­ایزوپرستان(۸-IsoP) قبل و در پایان مداخله اندازه­گیری شد. داده­ها با استفاده از آزمون­های آماری tوابسته و آنالیزکوواریانس با کنترل پیش­آزمون در سطح کمتر از ۰۵/۰ تجزیه و تحلیل شد. یافته­ها: پس از مداخله، اگر چه سطوح IL-۸ و ۸-IsoP در گروه AQ در پس­آزمون نسبت به پیش­آزمون کاهش داشت، اما این کاهش تنها در میزان IL-۸ معنی­دار بود(۰۵/۰ >p). نتایج نیز کاهش معنی­داری در سطوح IL-۸ و ۸-IsoP گروه AQ در مقایسه با گروه AP در پس آزمون نشان داد(۰۵/۰ >p). نتیجه گیری: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مکمل کوئرستین در کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو پس از فعالیت ورزشی شدید موثر است.

مکمل کوئرستین, اینترلوکین۸, ۸ ایزوپرستان, فعالیت ورزشی شدید