فاطمه حسینمردی - مربی، گروه علوم و صنایع غذایی، واحدشهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
دنیا محمدی نیا - دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، واحدشهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
نیوشا زنده دل - دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس، تهران، ایران
سحر زیادیان - دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس، تهران، ایران
ملیکا آذربر - دانشجوی کارشناسی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر قدس، تهران، ایران

گسترش روزافزون مقاومت دارویی در بین باکتری ها باعث شده است که روشهای پیشگیرانه و داروهای مناسب با اثرات سمی و عوارض کمتر موردتوجه قرار بگیرد. انواع باکتری های اشریشیاکلای در بیماری های گوارشی انسان و دام بسیار اهمیت دارد. سودوموناس آنژینوزا باکتری فرصت طلبی است که در انسان و حیوانات با بیماری ها و سوختگی ها و استفاده بیش ازحد از انواع آنتی بیوتیک ها عفونت های مختلفی را ایجاد می کند. برای درمان بیماری های باکتریایی با توجه به عوارض مصرف آنتی بیوتیک ها نیاز به مواد ضد باکتریایی جدید و طبیعی است و یکی از این مواد روغن های اسانسی گیاهان دارویی هستند. با توجه به محدودیت های استفاده از آنتی بیوتیک ها، گرایش به جایگزینی آنها با مواد طبیعی و ارزانتر را تقویت نموده است . از بین مواد مختلف جایگزین ، اخیرا فرآوردههایی با منشا گیاهی جایگاه ویژه ای یافته اند.

سودوموناس آنژینوزا، روغن های اسانسی ، اشریشیاکلای ، عفونت