سید علی حسینی غفاری
ابوالقاسم گلیان
عبدالمنصور طهماسبی
حسن کرمانشاهی

در این آزمایش از ۴۰۰ قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر از سویه تجاری راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت آزمایش فاکتوریل ۲×۴ با ۵ تکرار به مدت ۶ هفته استفاده شد . هشت تیمار غذایی با ۴ سطح کنجاله گوار (صفر، ۳، ۶ و ۹ درصد) و دو سطح آنزیم بتاماناناز از روز هشت دوره آزمایش تا انتهای دوره به جوجه ها خورانده شدند . مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک تحت تاثیر سطوح مختلف کنجاله گوار، آنزیم و اثر متقابل آنها قرار نگرفتند. افزایش کنجاله گوار موجب کاهش در میزان گوشت سینه و افزایش ویسکوزیته مواد گوارشی در دوره آغازین (۱۹ روزگی) شد. افزودن آنزیم موجب کاهش ویسکوزیته مواد گوارشی در ۱۹ روزگی شد. همچنین استفاده از سطوح بالای کنجاله گوار موجب افرایش زمان عبور مواد هضمی از لوله گوارش می شود. نتایج این آزمایش نشان دهنده ی عدم تفاوت بین عملکرد حاصل از تیمار های مختلف حاوی کنجاله گوار و آنزیم با گروه شاهد در دوره ی پرورشی جوجه های گوشتی بود و مصرف کنجاله گوار تا سطح ۹% بدون هیچ اثر منفی بر عملکرد و لاشه جوجه های گوشتی تا ۴۲ روزگی می باشد .

کنجاله گوار, بتا ماناناز, جوجه گوشتی, ویسکوزیته