علی توکلی گلپایگانی - عضو هیات علمی، پژوهشگاه استاندارد-پژوهشکده فناوری و مهندسی
نگین قادری - مدیرفنی کشاورزی ارگانیک-شرکت معیار کیفیت پارس

امروزه با پیشرفت فناوری اطلاعات، تغییر شرایط زندگی و توجه بیشتر به مخاطرات در امنیت غذایی، سلامتی و بهداشتعمومی خصوصا در جوامع توسعه یافته، تقاضا محصولات خام و فرآورده های ارگانیک به طور چشمگیری افزایش یافته است.خریداران مواد غذایی خصوصا محصولات ارگانیک تمایل دارند تا از تاریخچه محصولات غذایی خریداری شده و اطلاعاتیبیش از اطلاعات مندرج برروی بسته بندی محصولات کسب نمایند.در این مقاله، یک سیستم نظارت زنجیره تامین محصولات ارگانیک مبتنی بر فناوری زنجیره بلوکی برای اطمینان ازیکپارچگی و امکان ردیابی دادههای یک زنجیره تامین محصولات ارگانیک پیشنهاد شده است. سیستم پیشنهادی به عنوانیک پایگاه داده در زنجیره تامین محصولات ارگانیک با زیرساخت غیرمتمرکز و ایمن، علاوه بر پایداری و بهبود سیستمکشاورزی و دامپروری، امنیت این محصولات را تضمین نموده و با تایید خاستگاه این محصولات و کیفیت مرتبط در زنجیرهتامین، امکان تقلب را به شکل محسوسی کاهش میدهد.در زنجیره تامین پیشنهادی، یک کد پاسخ سریع منحصر به فرد برای شناسایی هر محصول استفاده شده است.پروتکل های خودکار برای اعتبارسنجی هر تراکنش و رویدادهای مرتبط با یک محصول توسط همتایان سیستم زنجیره بلوکی،این امکان را فراهم می سازد که داده های انتقالی در شبکه، صحه گذاری و به صورت تغییرناپذیر ذخیره شده و ریسک خرابیداده ها کمینه شود. هدف اصلی این مقاله ارائه ساختار سیستمی و سازوکار ذخیره سازی داده های مبتنی بر زنجیره بلوکی دریک زنجیره تامین محصول در راستای ارتقای سطح اطمینان مصرف کنندگان از اصالت کمیت و کیفیت فرآورده های ارگانیکمحصولات دامی و کشاورزی عرضه شده در بازار می باشد.

فرآورده های ارگانیک، زنجیره بلوکی، زنجیره تامین، مدیریت داده، محصولات دامی و کشاورزی