شاهرخ جبراییلی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
سیدمهدی جعفری - هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
حبیب اله میرزایی
علیرضا قدس ولی - استادیار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گلستان

خصوصیات فیزیکی دانه جو به منظور طراحی تجهیزات فراوری و نقل و انتقالات دراین تحقیق تعیین شد خصوصیات فیزیکی مورد بررسی شامل طول عرض ضخامت قطر هندسی ضریب کرویت وزن هزار دانه دانسیته توده ای دانسیته ذره ای تخلخل بودند که دربین 6 لاین استان گلستان شامل مورد استفاده 2-88EBYT و 4-88-EBYT و 6-88-EBYT و 14-88-EBYT و 17-88-EBYT و 20-88-EBYT از مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گرگان تهیه شدنددربین خصوصیات فیزیکی بررسی شده لاین 2-88ه-EBYT بیشترین میزان طول دانه را داشت از نظر میزان عرض ضخامت قطر هندسی و وزن هزاردانه بیشتیرن میزان مربوط به لاین 4-88EBYT بود که به ترتیب برابر با 3/59سانتی متر 2/8سانتی متر 4/75سانتی متر و 38/053 گرم بود کمترین میزان ضریب کرویت مربوط به لاین 2-88-EBYT بود که اختلاف معنی داری با لاین 17-88-EBYT نداشت دانسیته توده ای و دانسیته ذره ای لاین های مختلف تفاوت معنی داری با یکدیگر داشت.

خصوصیات فیزیکی - دانسیته توده ای - دانسیته ذره ای و تخلخل