اسماعیل پیش بهار - دانشیاران گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
محمد قهرمانزاده - دانشیاران گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
میم مریم حق جو - دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی دانشگاه تبریز

شواهد حاکی است که محصولات غذایی سالم دارای قیمتی بالاتر از محصولات متداول می­باشند و یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار در اقدام به خرید و تمایل به پرداخت اضافی مصرف کنندگان برای چنین محصولاتی سطح آگاهی آن ها و بالاخص آگاهی ایشان در خصوص دانش کشاورزی می­باشد. از آنجا که پاسخ به این پرسش که چه عواملی قادر به افزایش خرید چنین محصولاتی هستند، موضوعی مهم در برنامه ریزی ها و سیاست­گذاری­های تولیدی و مصرفی است، لذا هدف مطالعه حاضر محاسبه اثر آگاهی از دانش کشاورزی افراد در تمایل به پرداخت اضافی آن ها برای محصولات غذایی سالم در شهر تبریز می­باشد و برای این منظور از رهیافت «اثرات درمانی» استفاده شده است. رهیافت اثرات درمانی نوع خاصی از مسئله «انتخاب نمونه» است که سعی در سنجش تاثیر یک برنامه آموزشی یا دوره تحصیلی که در اصطلاح «درمان» نامیده می­شود، بر روی یک متغیر وابسته ویژه مدنظر محقق دارد. داده­های این مطالعه از طریق نمونه­گیری تصادفی، از بین ۱۸۰ نفر از کارکنان سازمان جهاد کشاورزی تبریز به عنوان گروه تحت درمان و ۲۴۳ نفر از افراد با شغل و تحصیلات غیر مرتبط با کشاورزی به عنوان گروه شاهد، در سال ۱۳۸۸ جمع­آوری شده است. نتایج مطالعه نشان داد، پیش زمینه دانش کشاورزی در افراد اثر معنی دار و مثبتی بر احتمال تمایل به پرداخت اضافی آن ها برای محصولات غذایی سالم، نسبت به انواع متداول دارد.

اثر درمانی, تمایل به پرداخت, محصولات غذایی سالم