محمد ولایت زاده - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان واحد اهواز دانشگاه آزاد اسلامی اهواز ایران

میگو منبع غنی از اسیدهای چرب پروتئین و عناصری ضروری میباشد و میتواند بسیاری از ریز مغذی های بدن انسان را تامین کند. ویژگیهای تغذیه ای خاص میگو و طعم لذیذ آن سبب شده تا در میان مردم بومی سواحل دریاها و خطوط ساحلی در سراسر جهان طرفدران بسیاری پیدا کند در کشور ایران نیز میگو جزء رژیم غذایی مردم به خصوص مناطق ساحلی خلیج فارس و دریای عمان میباشد و در سالهای اخیر این محصول آبزی به سایر مناطق کشور و شمال نیز معرفی و بازاریابی شده است میزان صید و تکثیر و پرورش میگو در شیلات ایران جایگاه بسیار ویژه ای دارد زیرا سبب رونق مشاغل شیلاتی می.گردد همچنین رشد صنعت صید و صیادی و تکثیر و پرورش میگو نقش مهمی در ایجاد امنیت شغلی رونق اقتصادی و درآمدزایی توسط مردم بومی دارد پس از صید و تکثیر و پرورش گونه های مناسب تجاری می توان با فرآوری و بازاریابی مناسب میگو نیز آن را جایگزین پروتئینهای جانوری نمود و سرانه مصرف آبزیان را افزایش داد. بنابراین با توجه به این مطالب در این مقاله وضعیت میزان صید و برداشت و پرورش میگو در ایران تحلیل شده است.

میگو، پروتئین جانوری، صید، پرورش ،ایران