جابر پناهنده ینگجه - گروه علوم باغبانی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
سحر حنفی - گروه علوم باغبانی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
شاهین اوستان - گروه علوم خاک،ی دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
علیرضا مطلبی آذر - گروه علوم باغبانی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

کاهو بدلیل اهمیت و مصرف بالا از سبزیهایی است که برای تامین دائمی تولید گلخانه ای آن بویژه بصورت کشت هیدروپونیک رو به فزونی است یکی از نکات مهم در موفقیت کشتهای هیدروپونیک فرمولاسیون مناسب محلول غذایی است. در این آزمایش تاثیر نسبتهای مختلف آمونیوم به نیترات(۰.۵:۸، ۱:۸ و ۲:۸) در سطح ثابت نیتروژن در سیستم بسته هیدروپونیک و بدون تعویض محلول غذایی در دروه پرورش بر عملکرد و برخی خصوصیات کیفی سه رقم کاهو در قالب طرح کاملا تصادفی مورد ارزابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که نسبت آمونیوم به نیترات روی صفات وزن تر و خشک اندام هوایی، وزن خشک ریشه، شاخص کلروفیل، میزان کارتنوئید و محتوی آنتوسیانین معنی دار بود. تفاوت ارقام نیز از نظر صفات وزن تر و خشک اندام هوایی، وزن تر و خشک ریشه و شاخص کلروفیل و محتوی آنتوسیانین معنی دار بود اما برهم کنش نسبت آمونیوم به نیترات و رقم در هیچیک از صفات مورد بررسی معنی دار نبود. بالاترین وزن تر در نسبت ۲:۸ آمونیوم به نیترات محلول غذایی بدست آمد در بین ارقام نیز رقم سالیناس بیشترین عملکرد و رقم محلی رومین کمترین وزن تر را دارا بود. بالاترین و پایین ترین وزن تر و خشک ریشه نیز به ترتیب به نسبت ۲:۸ و ۰.۵:۸ آمونیوم به نیترات تعلق داشت.

آنتوسیانین, روش کراتکی, هیدروپونیک, کارتنوئید, نیتروژن