چکیده در این تحقیق برخی خواص فیزیکی مهم دانه سویا و تاثیر رطوبت بر آن ها مورد بررسی قرار گرفت. تاثیر رقم (زان، ویلیامز و L۱۷) و رطوبت (۸، ۱۰، ۱۲، ۱۴ و ۱۶% بر پایه خشک) بر ابعاد (طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی، قطر میانگین حسابی، ضریب کرویت و سطح رویه)، وزن، چگالی حقیقی و ظاهری، تخلخل، ضریب اصطکاک ایستایی (روی پنج سطح گالوانیزه، چوب، آهن، استیل و آلومینیوم) و زاویه پایداری در قالب طرح کاملا تصادفی ارزیابی شد. نتایج نشان داد، به استثنای چگالی ظاهری، تخلخل و زاویه پایداری اثر رقم بر ابعاد، وزن هزار دانه، حجم تک دانه و چگالی حقیقی در سطح آماری ۱% معنی دار بود. رطوبت اثر معنی داری در سطح آماری ۱% بر خواص هندسی، خواص ثقلی و خواص اصطکاکی داشت. با افزایش رطوبت از ۸% به ۱۶% (بر مبنای وزن خشک)، مقدار قطر میانگین هندسی، چگالی حقیقی و وزن هزار دانه و تخلخل به ترتیب از ۷۲/۶ به ۲۴/۷ میلی­متر، ۱۸۶/۱ به ۲۱۷/۱ گرم بر سانتی متر مکعب، ۴۲/۱۷۸ به ۲۱/۲۰۱ گرم و ۲۹/۳۹% به ۶۶/۴۸% افزایش یافتند. چگالی ظاهری و درجه کرویت با افزایش رطوبت روند کاهشی داشتند. چگالی ظاهری رقم­های زان، ویلیامز و L۱۷ به ترتیب برابر با ۶۶۸/۰، ۶۸۴/۰ و ۶۷۵/۰ گرم بر سانتی متر مکعب و درجه کرویت آن­ها برابر با ۸۲۲/۰، ۸۸۷/۰ و ۸۹۸/۰ بدست آمد. ضریب اصطکاک استاتیکی با افزایش رطوبت افزایش یافت، به طوری که سطوح چوب و استیل با مقادیر ۶۳۹/۰ و ۴۸۳/۰ به ترتیب بیشترین و کم ترین ضریب اصطکاک استاتیکی را به خود اختصاص دادند.

Soybeans, Physical properties, moisture, Density, Coefficient of friction, Angle of repose, کلید واژگان: خواص فیزیکی, سویا, رطوبت, ضریب اصطکاک ایستایی, چگالی حقیقی