نسیم یاری - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه بیوتکنولوژی ،دانشکدهکشاورزی،دانشگاهبوع
علی دلجو - استادیار گروه بیوتکنولوژی،دانشکدهکشاورزی،دانشگاهبوعلی همدان

علی رغم اینکه گیاه شیپوری وحشی از دیرباز در طب سنتی جهت درمان بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است، اما پتانسیل آنتی اکسیدانی این گیاه در ایران ناشناخته مانده است. این مطالعه با هدف بررسی فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانت گیاه شیپوری وحشی Arum maculatum طراحی گردیده است. پس عصارهگیری از برگهای تازهی گیاه شیپوری وحشی فعالیت آنزیمهای سوپراکسید دیسموتاز SOD کاتالاز CAT پراکسیداز POX توسط دستگاه اسپکتروفتومتری اندازهگیری شد. نتایج حاکی از فعالیت آنزیم کاتالاز به میزان 0/56 ± 19/45 و آنزیم سوپراکسید دیسموتاز 0/82 ± 16 و آنزیم پراکسیداز 0/6 ± 12 بود.

آنتی اکسیدانت، شیپوری وحشی (Arum maculatum ) ، کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز، پراکسیداز