عبدالله صالحی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و تکنولوژی بذر ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد
رویا رضائیان دلوئی - عضو هیات علمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد، گروه زراعت و اصلاح نبا
محمد محسن زاده - دانشیار گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ف
معصومه مهربان سنگ آتش - عضو هیات علمی گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی، پژوهشکده علوم و فن

سوختگی فوزاریومی سنبله یکی از مهمترین بیماری های مخرب در غلات به ویژه گندم، جو و ذرت می باشد. در سراسر جهان مهمترین عامل این بیماری قارچ فوزاریوم می باشد. شیوع طبیعی بیماری سوختگی سنبله فوزاریومی باعث تلفات شدید در عملکرد و کاهش کیفیت محصول و آلودگی غلات به مایکوتوکسین ها می شود. مایکوتوکسین ها موادی سمی و ازمتابولیتهای ثانویه قارچ ها می باشند که برای سلامت انسان و دام مضر هستند. بنابراین این تحقیق با هدف بررسی میزان آلودگی دانه های ذرت به قارچ فوزاریوم واجد ژن مولد توکسین صورت گرفت. پس از جمع آوری، نمونه ها بر روی محیط کشت PDA واجد آنتی بیوتیک کشت داده شده و انواع قارچ Fusarium Spp از دانه های ذرت جدا گردید. سپس DNA جدایهها استخراج گردید و با استفاده از روش PCR با کمک پرایمر اختصاصی Tri5-F/R توانایی ژنتیکی تولید تریکوتسین در جدایهها مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مطالعه تعداد 78 نمونه به یکی از انواع قارچ فوزاریوم آلوده بودند که کلیه جدایه ها ( 100 %) با روش PCR مورد تایید قرار گرفتند. نتایج حاصل از واکنش PCR با استفاده از پرایمر اختصاصی Tri5-F/R نشان داد که در در 5 جدایه 6/4% یک باند 380 جفت بازی تکثیر گردید که نشان دهنده توانایی تولید تریکوتسین در این جدایهها میباشد.

ذرت، تریکوتسینها ، PCR ،Fusarium Spp