معصومه چراغی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
مهدی کاشانی نژاد - دانشیاران دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
یحیی مقصودلو
محمد قربانی

ضایعات کشاورزی یکی ازمقرون به صرفه ترین منابع انرژی درجهان هستند که بهعنوان منابع تجدیدپذیربرای تولید موادشیمیایی و قندها پیشنهادشده اند ازجمله کاه کلزا که به علت ساختارکریستالی سلولز و ساختارپیچیده لیگنین و همی سلولز تحت تاثیر انزیم ها قرارنمیگیرد و درنتیجه بدون عمل اوری حتی برای دام هم قابل استفاده نمی باشد هیدرولیز شیمیایی یکی ازروشهای پیش تیمار ماده لیگنوسلولزی است که برای خروج ترکیبات ساختاری ازدیواره سلولی استفاده میشود دراین طرح نمونه کاه کلزا تحت تاثیر تیمارهای هیدروکسید سدیم با غلظت های 1و2و3 درصد و اسید کلریدریک با غلظت های 1و3و5درصد درشرایط دمایی اتوکلاو 121درجه و زمان 60دقیقه قرارگرفت و کارایی این تمیاهرا با اندازه گیری میزان کاهش وزن و درصد کاهش ترکیبات ساختاری ارزیابی شد نتایج برای کاهش وزن درمقایسه دوتیمار اسیدی و قلیایی نشان داد که کمترین میزان کاهش وزن دراثراستفاده ازاسید کلریدریک 1درصد و بیشترین کاهش وزن را سود با غلظت 3درصد موجبم یشود که درسطح 5درصد تفاوت بین این دوتیمار معنی دار بوده است

مواد لیگنوسلولزی، کاه کلزا، پیش تیمار، هیدرولیز اسیدی