اصغر عابدی - رشته اقتصادکشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهرکرد

موضوع بحث انگیز روند افزایشی ضایعات محصولات کشاورزی، یکی از چالشهای جدی اکثر کشورها به ویژه، کشورهای در حال توسعه است، سیاستمداران و اندیشمندان مجامع علمی در جهان سوم درصدد برآمده اند برای کاهش این ضایعات در مراحل کاشت، داشت و برداشت و مراحل توزیع و مصرف، چاره اندیشی کنند. بر همین اساس ضرورت دارد به خط مشی سیاست کلان، راهکارهای عملی و اجرایی جهت جلوگیری از ضایعات از جانب دولت و نیز بالا بردن سطح آگاهی عمومی در کاهش ضایعات اهمیت داده شودمسایل مبتلا به مراحل کاشت، داشت و برداشت و نیز مرحله مصرف، تاثیر ضایعات در قیمت ، اثر فرسودگی ماشینهای کشاورزی در افزایش ضایعات، حمایت از کشاورزان در جهت افزایش بهره وری، اصلاح نظام خرید تضمینی، بسته بندی، خود کفایی در غلات ، تجزیه و تحلیل شده است. در این تحقیق، با بررسی جامع بر روی ضایعات محصول گندم که در داخل کشور تولید می‌گردد، مهمترین اقلامی را که می توان برروی آنها سرمایه گذاری نمود انتخاب، و مطالعه شده است. براساس آمارهای موجود در ایران تقریباً بسیاری از محصولات کشاورزی بویژه محصول استراتژی گندم بدون اینکه به مصرف برسد در مراحل مختلف از بین می روند. ازطرفی کلیه اقلام وارداتی و صدها ماده پر ارزش دیگر در حال حاضر در سراسر دنیا از ضایعات و محصولات جانبی کشاورزی و طی یک برنامه منسجم در صنایع تبدیلی تولید می شوند. با توجه به آمار و ارقام مربوط به حجم مواد مذکور در ایران، در صورت داشتن برنامه ای مدون و ساز و کار مناسب در جهت برنامه ریزی، کسب تکنولوژی های نداشته و ساماندهی داشته ها، می توان از این مواد که در اکثر مواقع نیز مسایل زیست محیطی حادی را هم بدنبال دارند در جهت استفاده بهینه و تبدیل آنها به مواد با ارزش نمود،ودراین راستا گامی در جهت شکوفایی اقتصاد کشاورزی و کشاورزی برداشت.

ضایعات- محصولات کشاورزی- استفاده بهینه- گندم