هادی توکلی - گروه علوم درمانگاهی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان
سمانه نوری گوشکی - دانشجوی سال آخر دکترای دامپزشکی دانکشده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان
ساجده سلندری
سیده سعیده مصلی نژاد - دانش آموخته دکترای دامپزشکی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شیراز

کشاورزان بنیان اقتصادی بسیاری از کشورهای جهان را تشکیل می دهد در سال های اخیر پژوهش درباره استفاده از ضایعات و پسماندهای محصولات کشاورزی، فرآوری آنها و کاربرد آنها در تغذیه طیور قابل توجهی افزایش یافته است. در مقاله حاضر به نقش پس ماندهای گیاهی در تهیه غذای طیور و همچنین اهمیت آن در توسعه پایدار کشاورزی مورد بحث قرار خواهد گرفت. به کار گیری این پسماندها می تواند مشکلات ناشی از آلایندگی آنها را در محیط زیست کاهش دهد. یکی از اهداف توسعه پایدار کشاورزی فقط محیط زیست و منابع پایه کشور می باشد استفاده از پسماندها باعث استفاده بهینه محصولات کشاورزی بدون افزایش سطح زیر کشت محصولات می گردد که این امر فشار کمتر به محیط زیست را در پی خواهد داشت. از طرفی یکی دیگر از معیارهای توسعه پایدار کشاورزی، امنیت غذایی، مقابله با فقر و تامین نیازهای غذایی بیشتر حاضر و آینده می باشد. با استفاده از پسماندهای کشاورزی به عنوان یک منبع جایگزین در تهیه غذای طیور می توان در میزان استفاده از اقلام خوراکی پایه مانند ذرت، گندم و سویا کاهش به وجود آورد زیرا این مواد توسط انسان مصرف می گردند و با کاهش رقابت انسان ها و طیور بر سر غذا به کاهش فقر و گرسنگی کمک خواهد شد. به علاوه استفاده از پسماندها می تواند صنعت و بازار جدیدی را ایجاد نماید که باعث ایجاد شغل و درآمد برای کسانی گردد که در فرآیند تولید محصولات کشاورزی فعالیت دارند.

پسماند گیاهی، جیره طیور، توسعه پایدار کشاورزی، منابع پایه، محیط زیست