رضا صدیقی وثاق - دانشجوی دکترای دانشگاه بوعلی سینا
عباسعلی ناصریان - استاد دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
رضا ولی زاده - استاد دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
عبدالمنصور طهماسبی - دانشیار دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

برای بررسی اثر محصولات فرعی پسته بر تولید و ترکیب شیر، 9 راس بز سانن شیرده، با میانگین تولید شیر 25/.±1/55 کیلوگرم و روزهای شیردهی 5±90 در قالب طرح مربع لاتین 3×3 به سه تیمار اختصاص داده شدند. تیمارها عبارت بودند از1)32% یونجه-15%کاه-53% کنسانتره-2)32% محصول فرعی پسته-15% کاه-53% کنسانتره-3)تیمار 2+1% ماده خشک مصرفی پلیاتیلنگلیکول. از نظر تولید و ترکیب شیر تفاوت معنیداری بین تیمارها مشاهده نشد، در حالی که ترکیب اسیدهای چرب شیر به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت (P<./.5).اسیدهای چرب اشباع، اسیدهای چرب کوتاه و متوسط زنجیر در بزهای تغذیه شده با محصولات فرعی پسته به طور معنیداری پایینتر بود. در مقابل اسیدهای چرب غیر اشباع و بلند زنجیر در این حیوانات بالاتر از گروه تغذیه شده با یونجه بود. نتایج نشان داد که امکاناستفاده از محصولات فرعی پسته بجای یونجه در تغذیه بزهای شیرده سانن وجود دارد.

بز سانن، تولید شیر، محصولات فرعی پسته