زهره غفاری - دانشجوی کارشناسی ارشدباغبانی دانشگاه شهرکرد
کرامت الله سعیدی - استادیارگروه علوم باغبانی دانشگاه شهرکرد

پونه گیاهی اسانس دارومعطرارزشمندمتعلق به تیره نعناعیان است دراین ازمایش اثرروشهای مختلف خشک کردن برمیزا ن اسانس پونه بررسی شد نمونه های موردازمایش درمرحله گلدهی کامل برداشت شدند اسانس گیری ازنمونه ها به روش تقطیر بااب و بااستفاده ازدستگاه کلونجر انجام شد برای مطالعه تاثیر روشهای مختلف خشک کردن شش تیمارمختلف شامل خشک کردن درسایه آفتاب آون 40و80سانتی گراد ماکروویو 600و1000وات موردارزیابی قرارگرفت بیشترین میزان اسانس درتیمارخشک کردن درآون 40درجه سانتیگراد به میزان 0/94درصدوزنی /وزنی به دست آمد که باتیمارخشک کردن درسایه 0/93 تفاوت معنی داری داشت کمترین میزان اسانس ازتیمارخشک کردن درافتاب 0/63درصد حاصل شد میزان اسانس درتیمارهای ماکروویو 600 وات ماکروویو 1000وات وآون 80درجه سانتیگراد به ترتیب برابر 0/83درصدو077درصدو0/72درصد بود

پونه ، اسانس ، خشک کردن ، نعناعیان ، گیاهان دارویی