عالیه رضا قلی زاده - کارشناس ارشد شیمی تجزیه
محسن فتحی نجفی - عضو هیئت علمی بخش تحقیقات بیوتکنولوژی موسسه تحقیقات واکسن وسرم سازی رازی، شعبه شمال شرق

در مطالعه صورت گرفته روی Bacillus sp.Ax100 که پژوهش های قبلی نشان از تولید بالای آنزیم آمیلاز را داشت، توان تولید آنزیم سلولازبه عنوان یکی از آنزیم های کربوکسیلاز مورد بررسی قرارگرفت. پس از رشد باکتری در محیط بهینه جهت تولید آنزیم سلولاز، آنزیم تولید شده با استفاده از روش های کروماتوگرافی تعویض یونی( CM-Sephadex) و سپس با روش کروماتوگرافی ستونی جداسازی گردید. پس از بررسی انجام شده، دمای بهینه فعالیت آنزیم 50oC،اpH بهینه معادل 5 تعیین گردید. براساس کاینتیک آنزیم ،Vmax و Km واکنش به ترتیب 0/067 و 0/4mg/ml محاسبه گردید. باتوجه به نتایج بدست آمده ومقایسه با نمونه های گزارش شده می توان گفت این آنزیم دارای خصوصیات متفاوتی از جمله بی تاثیر بودن یون های فلزی Hg,Cu,K بر فعالیت آنزیم ،Km کوچک و عدم تاثیر EDTA بر فعالیت آنزیم می باشد که همه موارد ذکر شده از مزایای آنزیم محسوب می شوند. بنابراین با توجه به این خصوصیات می توان در شرایط خاص از این آنزیم جهت کاربردهای مختلف صنعتی استفاده نمود.

اBacillus sp.Ax100، سلولاز، EDTA ، Km,Vmax