نسترن شاکری - دانشجوی کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی دانشگاه آزاد علوم و تحقیقات

موضوع بحث انگیز روندافزایشی ضایعات موادغذایی وکشاورزی ، یکی ازچالشهای جدی اکثر کشورنها به ویژه ، کشورهای درحال توسعه است. سیاستگذاران، مدیران واندیشمندان درصدد برآمده اند برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی درمراحل کاشت، داشت وبرداشت ومراحل توزیع ومصرف چاره اندیشی کنند. برهمین اساس ضرورت داردبه خط مشی سیاست کلان، راهکارهای عملی واجرای جهت جلوگیری ازضایعات ازجانب دولت ونیز بالابردن سطح آگاهی عمومی درکاهش ضایعات اهمیت داده شود.دراین مقاله همچنین مسایل مبتلا به مراحل کاشت، داشت وبرداشت ونیزمرحله مصرف، تاثیر ضایعات درقیمت غذایی کشور، اثرفرسودگی ماشینهای کشاورزی درافزایش ضایعات، حمایت ازکشاورزان درجهت افزایش بهره وری، اصلاح نظام خرید تضمینی، بسته بندی ،خودکفایی درغلات درافق ده ساله، سهم کشاورزی درعوامل تولید ملی وارزش تولید دراقتصاد ملی تجزیه وتحلیل شده است.

کاهش ضایعات ، امنیت غذایی، اصلاح نظام خریدتضمینی، برنامه کنارگذاری، کاهش هزینه مبادله ، کیفیت بسته بندی ، بازاریابی مناسب