ثریا نریمانپورسالمی - کارشناس ارشد فیزیولوژی ورزشی اداره آموزش و پرورش شهرقدس
حمداله هادی - استادیار گروه تربیت بدنی وعلوم ورزشی دانشگاه علوم انتظامی امین تهران ایران
نبی شمسایی - استادیار فیزیولوژی ورزشی دانشکده ادبیات و علوم انسانی دانشگاه ایلام ایلام ایران

مقدمه: هدف از مطالعه حاضر، بررسی تأثیر مکمل دهی کوتاه مدت سیر بر شاخص پلاسمایی کربونیل پس از فعالیت ورزشی وامانده ساز در مردان غیر ورزشکار می باشد.روش شناسی: 20 نفر از دانشجویان پسر غیرورزشکار با میانگین و انحراف استاندارد سن 35.105.21 ،وزن 30.715.67 ،قد 92.620.179 برای شرکت در این تحقیق بصورت داوطلبانه طی فراخوان و با رضایت خودشان به عنوان نمونهی پژوهش انتخاب شدند. آزمودنی های داوطلب در دو گروه همگن شده ی دریافت کننده ی مکمل سیر (روزانه 700 میلی گرم دو وعده در روز به مدت چهارده روز) و شبه دارو (کپسول دکستروز طمع داده شده) به صورت تصادفی جایگزین شدند. همهی آزمودنیها پس از مکملدهی، آزمون وامانده ساز بروس را انجام دادند. نمونه های خونی طی سه مرحله( قبل و بعد از مکمل دهی و پس از فعالیت ورزشی) جهت اندازه گیریمیزان پلاسمایی کربونیل گرفته شد. جهت تجزیه و تحلیل آماری از روش تحلیل واریانس با اندازه گیری های مکرر و آزمون تعقیبی توکی و آزمون تی مستقل در سطح معنیداری 05/0 استفاده شد.نتایج: نتایج تحقیق نشان داد مکملدهی کوتاه مدت سیر بر شاخص پلاسمایی کربونیل در حالت پایه تأثیر معنیداری گذاشت(05/0

مکمل دهی کوتاه مدت، سیر، کربونیل، فعالیت ورزشی وامانده ساز