سیده عهدیه واحدی - دانشجوی کارشناسی ارشد
محسن رادی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی دپارتمان علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، یاسوج، ایران

پلیمرهای متداول امروزی از نفت خام ساخته میشوند که با توجه به محدود بودن منابع نفتی باید به تدریج با بیو پلیمرها که از منابع تجدید شونده ساخته میشوند، جانشین شوند. واژه زیست تخریب پذیر به معنی موادی است که به سادگی توسط فعالیت موجودات زندهبه زیر واحدهای سازنده خود تجزیه شده و در محیط باقی نمانند . منشا این پلیمرها میتواند منابع تجدیدپذیر گیاهی، حیوانی و یا فسیلیباشد . امروزه دانشمندان اقدام به تولید فیلمهای خوراکی و پلاستیکی زیست تخریب پذیر و خوراکی نمودهاند که این مواد پس از به دورریخته شدن طی 1 یا 2 هفته تجزیه و و تبدیل به دی اکسید کربن، آب و اتان میشوندو درنتیجه از بین میروند. جایگزین نمودن موادتخریب پذیر بجای پلاستیک نوید کاهش ضایعات و آلودگیهای زیست محیطی و حفط بهتر بهداشت و سلامت مواد غذایی در جهان است.در این مقاله به تولید ظروف گیاهی زیست تخریب پذیر جهت بسته بندی مواد غذایی پرداخته شده است.

بستهبندی،زیست تخریبپذیر، گیاهی