نجمه صباحی محمدی - شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان غربی/ دانشگاه تبریز
احمد محمدپور - شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان غربی

بیوتکنولوژی یک تکنولوژی قوی و حیات بخش است. انسان با استفاده از بیوتکنولوژی خصوصیات ژنتیکی یک موجود زنده را با انتقال اطلاعات ژنتیکی به موجودات زنده همگونه خود و در بسیاری از موارد به گونهها و موجودات دیگر تغییر میدهد. نتیجه این اقدام، گسترشو توسعه محصولات حاصلخیز کشاورزی و حیوانات اهلی با ویژگیهای مورد نظر میباشد. استفاده از بیوتکنولوژی در کشاورزی و پزشکیمنجر به معرفی ارگانیسمهای نوترکیب گردیده و محصولات تراریخته متعددی از آنها تولید شده است. در طول چند سالی که از تولید صنعتی محصولات تراریخته در جهان میگذرد بیش از 100 مورد اصلاح در امریکا و سایر کشورها به ثبت رسیدهاست. تاثیرات بالقوهتغییرات ژنتیکی بر روی محیط زیست، سلامتی انسان و ایمنی غذا، در همایشهای علمی بسیاری مورد بحث قرار گرفته و بر روی فواید وخطرات احتمالی حاصل از آن در میان کشورهای مختلف اختلاف نظر وجود دارد. واقعیت بسیار پیچیدهتر است و فواید و خطرات محصولات تراریخته به این اندازه بزرگ نیست که طرفداران و مخالفان این محصولات عنوان میکنند. هدف از این مطالعه بحث بر روی اینسوال بوده که آیا این محصولات خطرناکند صنعت فقط مزایای محصولات کشاورزی تراریخته را در نظر میگیرد، گروههای مصرفکنندهنگران واکنشهای کشنده در اثر مصرف این محصولات در بدن خود میباشند، کشاورزان ارگانیک محصولات کشاورزی تراریخته را به عنوان یک تهدید برای سیستم کشاورزی و محصولات خود به شمار میآورند. نتایج نشان داد که با بالارفتن آگاهی مصرف کنندگان تقاضا برای مصرف این محصولات افزایش یافته و خطرات احتمالی آن نادیده گرفته خواهد شد

بیوتکنولوژی، محصولات تراریخته، فواید، خطرات احتمالی