امین فرهبدرودبارکی - موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، کارشناس بخش فیزیولوژی
فرشاد فتاحی - مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان
حجت احمدی - مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان
امیرعلی مرادی نسب - دانشجوی دکتری شیلات تولید و بهرهبرداری، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان

امروزه یکی از موضوعات قابل توجه در صنعت آبزی پروری، اثرات تولید ماهی بر کیفیت آب محیط پرورش و همچنین آبهای طبیعی است.در این تحقیق تاثیر 5 جیره غذایی تجاری رایج روی کیفیت آب مورد بررسی قرار گرفت. جیرههای مورد استفاده غذای قزل آلای رنگین کمان)شرکت چینه(، غذای قزل آلای رنگین کمان )شرکت فرادانه(، غذای قزل آلای رنگین کمان )شرکت بیومار(، SFK )شرکت چینه( و غذایکپور معمولی )شرکت وحدت( بودند. 255 عدد بچه ماهی سفید در 15 آکواریوم 40 لیتری پخش گردیدند و روزی 3 بار به مدت 8 هفته با غذاهای تجاری مختلف تغذیه شدند. در این تحقیق، پارامترهای قلیاییت، ازت آمونیاکی، نیتریت، نیترات، ارتوفسفات و فسفر کل مورد سنجشقرار گرفتند. پس از آبگیری آکواریومها مبادرت به اضافه نمودن جیرههای آزمایشی و نمونهبرداری آب در زمانهای صفر )زمان اولیه افزودنجیره به آب(، 30 ، 60 ، 120 و 240 دقیقه صورت پذیرفت. نتایج نشان داد در آب آکواریوم حاوی بچه ماهی سفید میزان قلیاییت و نیتریت با گذشت زمان در کلیه تیمارهای غذایی تقریبا یکسان ولی میزان فسفر کل و ازت آمونیاکی افزایش پیدا کرد. تغییرات زمانی میزان ارتوفسفات درتیمارهای غذایی قزل آلای بیومار و قزل آلای چینه افزایشی و در سایر تیمارها نامحسوس بود. براساس نتایج این تحقیق میتوان گفت کهمصرف غذاهای آزمایشی باعث آزادسازی مقدار قابل توجهی ترکیبات ازت )ازت آمونیاکی و نیترات( و ترکیبات فسفر )ارتو فسفات و فسفر کل( در آب محیط پرورش میگردند و میزان آزادسازی ترکیبات فوقالذکر برحسب ترکیبات شیمیایی، قابلیت هضم و پایداری غذاهای مورد استفاده، میتواند متفاوت باشد. بعلاوه غذای باقیمانده در مقایسه با غذای مصرف شده توسط ماهی اثرات بیشتری را بر کیفیت آب دارد.

غذا، آبزی پروری، کیفیت آب، ترکیبات ازت، ترکیبات فسفر، ماهی سفید