حمیده فریدی - دانشجوی دکتری دانشگاه تهران پردیس ابوریحان گروه مکانیک بیوسیستم
بابک قریشی - کارشناس ارشد مهندسی کشاورزی، همدان، ایران

ارزیابی کوفتگی، نقص و صدمه مکانیکی در محصولات کشاورزی همانند میوه ها، سبزیجات و غیر همواره یکی از مهم ترین مشکلات در پروسه های برداشت، جابجایی، حمل و نقل و تجارت این محصولات بوده است. روش بررسی بصری به دلیل اثر زمان بر بودن و ایجاد خستگی در انسان در نتایج بدست آمده، مناسب نمی باشد. افزایش درجه حرارت محصولات به دلیل فعالیت های متابولیتی بکارگیری از اشعه مادون قرمز و تغییرات حرارتی ناشی از آن را ارایه داد. روش تصویر برداری حرارتی، بر پایه بکارگیری اشعه مادون قرمز برای تبدیل الگوی تابش نامریی جسم را به تصویر مریی دارای پتانسیل ویژه ای برای توصیف خواص محصولات مختلف کشاورزی و مواد غذایی می باشد. بکارگیری تصویر برداری حرارتی موفقیت های زیادی در زمینه مطالعه فیزیولوژی محصول، ارزیابی بلوغ، تشخیص انواع کوفتگی ها در میوه ها و سبزیجات، تشخیص فساد در مصحولات به دلیل فعالیت های میکروبی و تشخیص مواد زاید و خارجی توسط تصویر برداری حرارتی بدست آورده است. در این راستا اثری تحت عنوان پایروالکتریسیته مطرح می شود که در مواد به دلیل تغییر دمایی غیر یکنواخت ایجاد می شود و اساس کار حسگرهای مادون قرمز پسیو است. در این مقاله به بررسی انتشار مادون قرمز از مواد بیولوژیک، ویژگی ها و کاربردهای مختلف آن اشاره شده است.

تابش مادون قرمز، تصویر برداری حرارتی، محصولات کشاورزی، اثر پایرو الکتریسیته