منصوره پورجعفر - عضو هیات علمی مجنمع آموزش عالی سراوان

با توجه به قیمت بالای زعفران و تولید بیش از 90 درصد آن در ایران هر گونه مطالعه در جهت پیشرفت در زمینه برداشت مکانیکی و افزایش کیفیت این محصول می تواند ارز آوری خوبی برای کشور به همراه داشته و منطقی و اقتصادی به نظر می رسد. برداشت مکانیکی زعفران نیازمند تعیین نیروی مورد نیاز برای چیدن گل زعفران می باشد. از این رو نیروی جداسازی گل زعفران در 3 مزرعه مختلف و در هر مزرعه برای 10 گل توسط نیروسنج اندازه گیری شد، نتایج نشان داد میانگین نیروی لازم جهت چیدن گل زعفران حدود 0/8 N می باشد. نیروی چیدن برگهای سوزنی زعفران نیز به همین ترتیب در 3 تکرار برای مزارع 2 و 6 ساله انجام پذیرفت. نتایج نشان داد این نیرو به چند عامل: نوع آب آبیاری ، خاک مزرعه و عمر مزرعه زعفران بستگی دارد ولی به طور کلی در سال دوم در حدود 3 N و در سال ششم به 8 N می رسد

برداشت زعفران، مکانیزاسیون برداشت زعفران، نیرو سنج