مریم منتظری فرد - دانشجوی پیشین کارشناسی ارشدگروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز.
مجید راحمی - استاد گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز.

افزایش دمای جهان با توجه به گزارش هییت بین دولتی تغییرات آب وهوایی IPCC بدون شک واقعی است. گرم شدن جهانی کره زمین به طور مستقیم یا غیرمستقیم سبب ایجاد تنش های محیطی در گیاهان میشود. استان فارس با توجه به موقعیت جغرافیایی و همچنین اقلیم آن یکی از استان های در معرض خطر نوسانات دمایی و همچنین خشکسالی می باشد. دماهای بالا در محصولات کشاورزی سبب کاهش کمی و کیفی محصول میشود، به عنوان مثال در باغ های پرتقال سبب آفتاب سوختگی در سطح میوه ها شده و میوه بازار پسندی خود را از دست میدهد. به منظور محافظت از میوه در برابر آفتاب سوختگی آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار به مدت دو سال 91-92 در یک باغ تجاری در منطقه ی جونان شهرستان داراب انجام گرفت. فاکتور اول شامل سطوح 0و3و6 درصد کایولین و فاکتور دوم شامل جهت شمال و جنوب درخت بود. نتایج نشان داد که هر دو غلظت کایولین سبب کاهش درصد سطح آفتاب سوختگی شد به گونه ای که توانست تا 54 درصد سطح آفتاب سوختگی را کاهش دهد. کایولین در زمان برداشت درصد وزن عصاره و درصد گوشت میوه را افزایش داد. به طور کلی کایولین 3 درصد جهت جلوگیری از آفتاب سوختگی، در مرکبات به ویژه پرتقال واشنگتن ناول توصیه میشود.

آفتاب سوختگی، کایولین، گوشت میوه، درصد وزن عصاره