نعمت اله محمودی - دانشجوی دکتری شیلات دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشکده تربیت م
عبدالحمید عابدیان - دانشیار گروه شیلات دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مد
مهدی سلطانی - استاد گروه بهداشت و بیماریهای آبزیان دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران

تاثیر نوکلئوتید جیره در 5 سطح غذایی صفر، 0.15، 0.25، 0.35 و 0.5 درصد بر ترکیب اسیدهای چرب عضله بچه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) با وزن متوسط 0.001 ± 12.26 گرم بعد از 8 هفته تغذیه بررسی شد. آزمایش درون مخازن 300 لیتری با تراکم ذخیره سازی 35 عدد ماهی انجام شد. نتایج نشان داد که آنالیز شیمیایی ترکیبات و ترکیب اسید های چرب عضله در تیمار 0.25 درصد وضعیت مناسبتری مشاهده شد. میزان اسید های چرب غیر اشباع با بیش از یک پیوند دوگانه (PUFA) وn6 ، n3 و EPA+DHA درعضله ماهیان تغذیه شده با نوکلئوتید جیره در تیمار 0.25 در مقایسه با گروه کنترل افزایش معناداری مشاهده شد(P<0.05) اختلاف معناداری در نسبت n6/n3 و مقدار اسیدهای چرب اشباع (SFA) در بین تیمارها مشاهده نشد (P<0.05) نتایج این آزمایش نشان داد که نوکلئوتید جیره اثرات مثبت معنا داری بر ترکیب شیمیایی عضله بچه ماهی آزاد دریای خزر دارد و مطلوبترین سطح تغذیه ای نوکلئوتید جیره مقدار 0.25 درصد در محدوده وزنی و شرایط ذکرشده پیشنهاد می گردد.

تغذیه، نوکلئوتید جیره، اسید چرب، ترکیبات بدن، ماهی آزاد دریای خزر