شقایق خواجه علی چالشتری - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران
فخری شهیدی - استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران
ناصر صداقت - دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

از محصولات راهبردی ایران است که در بین محصولات کشاورزی بیشترین ارزآوری را برایکشور دارد و سهم قابل توجهی از صادرات غیرنفتی کشور را به خود اختصاص داده است؛ اما از جنبهتبلیغی و استفاده از فناوری های روز دنیا در امر بسته بندی، به این محصول کمتر توجه شده است.کاهش سهم ایران از صادرات جهانی این محصول در سالهای اخیر، نیاز به مدیریت در زمینه بازاریابی وبسته بندی و استفاده از روش های نوین بسته بندی، این محصول را بیشتر نمایان می سازد. بنابراین دراین مقاله، سعی شده ضمن بیان کلیاتی در مورد پسته به معرفی انواع بسته بندی پرداخته شود و موردبررسی قرار گیرند.

پسته، راهکارها، نقش بسته بندی