گلناز حیدری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
قاسم نجف پور درزی - استاد دانشکده مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
مایده السادات محمدی - استادیار دانشکده مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی
علی اکبر مقدم نیا - استاد، بخش داروسازی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بابل

بره موم از محصولات بسیار با ارزش کندو می باشد که به دلیل خواص درمانی بسیار زیادی که دارد، اهمیت فراوانی یافته است. اما به اندازه کافی در کشور ایران مطالعه بر روی آن صورت نگرفته است. در این مقاله به بررسی این که بره موم چیست و شامل چه ترکیباتی می باشد و همچنین به خواص و فواید آن به عنوان ماده دارویی، پرداخته شده است. از مهترین مواد موثره درون بره موم می توان به ترکیبات فنولی و فلاونوییدی اشاره کرد که عامل همه خواص شگفت آور بره موم هستند. اما به دلیل وجود پوشش سخت، بره موم به راحتی در بدن هضم نمی شود و باید کاملا با بزاق دهان آمیخته شود. البته حتی در این صورت نیز مواد موثره چندانی از آن آزاد نمی گردد. به همین دلیل است که روش هایی از استخراج بر روی آن انجام شده تا بتوان به بازده بالاتری از این مواد موثره رسید. در اینجا به برخی از روش های سنتی و مدرن استخراج از جمله خیساندن و سوکسله به عنوان روش های سنتی و استخراج با سیال فوق بحرانی، مایکروویو و اولتراسونیک به عنوان روش های مدرن پرداخته شده است