نستوه حیدری - دانشگاه آزاد اهواز
مژده چله مال دزفول نژاد - گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز ، اهواز، ایران
مهران جواهری بابلی - گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز ، اهواز، ایران

360 قطعه بچه ماهی کپور در یک طرح تصادفی در قالب 4 تیمار و هر تیمار با سه تکرار بررسی شدند. به جیره غذایی پایه تیمار ها به ترتیب مقادیر صفر،ppm1000 ،ppm2000،ppm3000 عصاره استویا اضافه گردید. ماهیان به مدت 60 روز تغذیه شدند. ماهیان در ابتدا و انتهای دوره زیست سنجی شدند و شاخص های رشد شامل افزایش وزن، افزایش طول، درصد رشد نسبی، درصد رشد ویژه، فاکتور وضعیت، ضریب تبدیل غذایی و نسبت بازده پروتئین بین تیمارها مقایسه گردید. ماهیان در ابتدای دوره و انتهای دوره به منظور تعیین میزان چربی، خاکستر، پروتئین خام، فیبر خام، کربوهیدرات و رطوبت موردسنجش و بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تقریبا تمام شاخص های رشد مورد مطالعه که شامل افزایش وزن (775/3±154/21 گرم)، درصد رشد نسبی (037/0±211/0درصد) و درصد رشد ویژه (182/0±540/1 درصد) در تیمار 3 (تیمار تغذیه شده با ppm 2000 عصاره استویا) افزایش معناداری نسبت به تیمار شاهد داشت (05/0 p<) هر چند که این اختلاف معنی دار بین شاهد و تیمارهای تحت تیمار با عصاره استویا در غلظت های 1000 و 3000 قسمت در میلیون مشاهده نشد. از نظر ترکیبات شیمیایی بدن تفاوت بین میانگین فاکتورهای رطوبت، چربی، پروتئین و کربوهیدرات تیمارهای آزمایش با تیمار شاهد معنا دار بود (05/0 p<). بین میزان خاکستر بدن تیمار های آزمایش اختلاف معناداری مشاهده نشد (05/0p<). در مجموع بر اساس نتایج این تحقیق افزودن عصاره استویا به میزان ppm 2000 در جیره غذایی ماهی کپور معمولی جهت بهبود پارامترهای رشدی، تغذیه و کیفیت لاشه در این ماهیان بهترین نتایج را داشت.

ترکیبات شیمیایی, شاخص های تغدیه ای, شاخص های رشد, عصداره اسدتوی ا, فیله ماهی کپور معمولی