حمیده ژاله رضایی - کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، گروه صنایع غذایی، آموزشکده فنی و حرفه ای دختران ارومیه ، دانشگاه فنی و حرفه ای
مریم فرهادی - کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، گروه صنایع غذایی، آموزشکده فنی و حرفه ای دختران ارومیه، دانشگاه فنی و حرفه ای
نغمه کوهنورد - کارشناس ارشد کنترل کیفیت مواد غذایی، گروه صنایع غذایی، آموزشکده فنی و حرفه ای دختران ارومیه ، دانشگاه فنی وحرفه ای

بیان مساله و هدف پژوهش : شرط اصلی سالم زیستن، تغذیه صحیح است و شامل رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه می باشد. نیازهای تغذیه ای با مراحل مختلف زتدگی تغییر می کند. تغذیه در دوران های مختلف زندگی بخصوص در جنینی و سال های اول تولد نقش بسیار مهم و اساسی در رشد دارد و کمبود آنها عواقب جبران ناپذیری بر سلامتی دارد. روش و چگونگی انجام پژوهش : در این مطالعه روش های صحیح تغذیه از نظر سازمان های بین اللملی از جمله سازمان بهداشت جهانی، در دوران جنینی و سال های اول تولد و در شش ماه اول و اهمیت تغذیه با شیر مادر از نظر علمی و از دید اسلام،. همچنین تغذیه در دوران های مختلف رشد انسان شامل کودکی، نوجوانی و جوانی و میانسالی و سالمندی، مورد بررسی قرار گرفته است. یافته ها و نتیجه گیری: در این مقاله اصول کلی تغذیه صیحیح شامل استفاده از آب و پنج گروه اصلی مواد غذایی و ویتامینها و مواد معدنی در مراحل مختلف رشد و زندگی انسان مورد مطالعه قرار گرفته و تاثیر تغذیه مناسب بر انسان و در دوران خاص نظیر بارداری، شیردهی و سنین رشد مختلف مثل کودکی، نوجوانی، میانسالی، سالمندی و تفاوت ها و شرایط فیزیولوژیکی ویژه آنان شامل مرد و یا زن بودن آن، بررسی شده است. همچنین تاثیر آن برکاهش مرگ و میر و بیماری ها و پیشگیری از آنها با بکار بردن، اصول علمی تغذیه، جهت افزایش عمرو کیفیت زندگی، پیشنهاد می شود.

تغذیه، سن، صحیح