عبداله نجارفیروزجانی - دانشجوی دوره دکتری اقتصاد دانشگاه تربیت مدرس
سیدکامران یگانگی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد زنجان ، گروه مهندسی صنایع، زنجان، ایران

وضعیت اقتصادی کشور ایجاب می کند که بخش کشاورزی به عنوان محور توسعه اقتصادی کشور تلقی شود. دراین بین زیر بخش دامپروری رسالتی حساس و تعیین کننده در توسعه اقتصادی کشور به عهده دارد. از طرفیدیگر با توجه به سیاست های اخیر دولت مبنی بر کاهش وابستگی به درآمد های نفتی افزایش صادرات کالاهایکشاورزی و صنعتی جهت تامین ارز مورد نیاز کشور، تولید کنندگان را به افزایش تولید محصولاتی که امکاناتبالقوه آن موجود می باشد، بیش از پیش وادار می کند. در این راستا تولید عسل از اهمیت ویژه ای برخوردار است.صنعت زنبورداری یکی از رشته های تولید مهم کشاورزی در کشور ما به شمار می رود که هزاران خانوار روستاییو شهری از این راه امرار معاش می کنند. بهره برداران این صنعت به عنوان یکی از بخش های تولیدی در قالبشرکت های تعاونی زنبورداری با استفاده از منابع مختلف از جمله نیروی کار، زمین و سایر امکانات و نهاده ها بهتولید اشتغال دارند که مهمترین محصول تولیدی آن عسل است.در این مقاله عوامل تولید عسل در شهرستان سواد کوه واقع در شرق استان مازندران مورد بررسی قرار می گیرد.

عسل ، تولید ، زنبورداری