احمد لطیفیان - عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد – رشته مدیریت
بهناز پیونده - دانشجوی رشته مدیریت دولتی دانشگاه فردوسی مشهد
صالح ملانوری - دانشجوی رشته مدیریت دولتی دانشگاه فردوسی مشهد

هدف این مقاله شناسایی چالش ها و فرصت های توسعه گردشگری غذایی در ایران است.روش انجام این تحقیق توصیفی _تحلیلی است که با استفاده از روش اسنادی انجام شده است. گردشگری غذایی، صنعتی نوپا و جدید است که می توان آن را زیر شاخه انواع گردشگری فرهنگی،ماجراجویانه و سلامت به شمار آورد. کشورهای زیادی برای توسعه بخش های اقتصادی و روستایی خود از این صنعت بهره جسته اند و موفقیت های زیادی کسب کرده اند. امروزه جشنواره های بین المللی غذایی نیز فضایی رقابتی میان کشورها بر سر جذب گردشگر غذایی ایجاد کرده است. در ایران نیز با توجه به دارا بودن اقلیم های مختلف تنوع غذایی زیاد و گسترده ، زیر ساخت های مناسبی برای توسعه گردشگری غذایی وجود دارد،که مستلزم توجه بیشتر برنامه ریزان به این صنعت می باشد. این مقاله به دنبال تبیین چالش ها و فرصت ها و نهایتا معرفی راهکارهای مناسب جهت توسعه صنعت گردشگری غذا در ایران می باشد.

گردشگری غذایی، ایران، جذب گردشگر، برنامه ریزی