مسعود افضلی - پژوهشگر کارشناسی دامپروری
احمد قربانی

میوه و تره بار مواد غذایی هستند که دارای رطوبت زیادی هستند و خیلی زود فاسد می شوند وسپس به عنوان زباله به خارج از شهر ها برده تا بدور ریزند و یا آن را تدفین نمایند مهمترین عوامل ایجاد ضایعات میوه و تره بار در میادین به عدم بسته بندی کامل رطوبت زیاد، نوع محصول و فرهنگ استفاده از صیفی جات و میوه جات درمنطقه دارد میزان میوه و تره باری را که در هر روز در میادین میوه هر شهر تولید می شود انقدر زیاد است که دولتمردان را برای حل آن مشکل به تکاپور انداخته است در یکطرح تحقیقاتی از ضایعات میوه و تره بار در شهرستان رشت مشخص گردید که بین 10-5 تن ضایعات در میادین تره بار رشت تولید می شود این گونه ضایعات تولید شده از 75% مواد صیفی و میوه تشکیل شده اند که قابلیت استفاده به اشکال مختلف را دارد این نوع ضایعات به مقدار زیادی در میادین تره بار و مغازه های صیفی دپو شده و به جهت فاسد شدن وایجاد آلودگی محیط زیست هزینه های زیادی را برای حمل و نقل و تدفین بهداشتی آنها دارد