ابوالفضل جعفری ثالث - گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، واحد کازرون، دانشگاه آزاد اسلامی، کازرون، ایران.
عزیزه شادی دیزجی - گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه آتاتورک، ترکیه.

زمینه و هدف: امروزه با افزایش استفاده از آنتی بیوتیکها برای درمان عفونتها، باعث افزایش سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک شده است؛ ازاینرو تلاشهای بسیاری جهت یافتن ترکیبات جدید به عنوان جایگزینی مناسب برای آنتی بیوتیکها صورت گرفته است. هدف از این مطالعه، مقایسه و ارزیابی اثرات ضد میکروبی عصاره متانولی سیر بر رشد تعدادی از باکتریهای بیماریزا است.مواد و روشها: در این مطالعه تجربی- آزمایشگاهی پس از جمع آوری و انجام مطالعات فارماکوگنوزی عصاره متانولی گیاه تهیه گردید و اثرات ضد میکروبی آن در غلظتهای 20 تا 400 mg/ml با استفاده از روش انتشار چاهکی و همچنین تعیین حداقل غلظت مهارکننده رشد میکروبها (MIC) با روش رقیق سازی لولهای انجام شد.یافته ها: یافته ها نشان دادند که عصاره متانولی سیر از رشد باکتریهای استافیلوکوکوس اوریوس و اشریشیاکلی جلوگیری میکند. عصاره گیاهی سیر در غلظت 6/25 میلیگرم بر میلی لیتر دارای بیشترین اثر مهاری روی رشد استافیلوکوکوس اوریوس است که در این میان غلظت 12/5 میلیگرم بر میلی لیتر دارای بیشترین اثر کشندگی میباشند.نتیجه گیری: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که عصاره سیر ممکن است پس از تکمیل مطالعات تکمیلی به تنهایی برای درمان عفونتهای باکتریایی مفید باشد و آن را به عنوان جایگزینی برای داروهای شیمیایی معمول در درمان عفونتها بکار برد.

اثرات ضد میکروبی، عصاره، سیر