سیدمهدی قریشیان - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی
علی اکبر کمالی اردکانی - دانشجوی دکتری رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی

بسته بندی مواد غذایی راهکاری حیاتی برای تضمین ایمنی آن ها است. هدف از بسته بندی مواد غذایی جلوگیری از فساد باکتری ها و از دست رفتن مواد مغذی و در نتیجه افزایش مدتزمان ماند گاری انها است. فناوری نانو می تواند موجب بهبود بسته بندی مواد غذایی و قابلیت های آن ها شود همچنین به دلیل عدم زیست ساز گار بودن پلیمرهای نفتی با محیط زیست و به دلیل افزایش روز به روز قیمت نفت و گاز پژوهشگران به دنبال جایگزینی پلیمرهای زیستی با پلیمرهای نفتی در حوزه بسته بندی در صنعت نانو می باشد.

نانو، بسته بندی، فناوری، پلیمر زیستی