تعیین میزان برخی ترکیبات شیمیایی گونه های غالب جلبک های قهوه ای بندر لنگه، استان هرمزگان

در این تحقیق برخی ترکیبات بیوشیمیایی تاکسون هایی از جلبک های قهوه ای، متعلق به ۵ جنس مختلف بندر لنگه، در استان هرمزگان شامل Sargassum vulgare (C. Agardh, ۱۸۲۰)، Padina australis (Hauck,۱۸۸۷)، Cystoseira myrica (C. Agardh, ۱۸۲۰) ، (Colpomenia sinousa (Derbes & Solier, ۱۸۵۱ و Iyengaria sp. (Borgesen) در فصول زمستان (بهمن ۹۷) و تابستان (تیر ۹۷) بررسی شد و جلبکها در زمان جزر جمع آوری شدند. استخراج پروتئین به روش لوری، چربی به روش Freeman ، کربوهیدرات توسط روش فنل اسیدسولفوریک و آلژینات به روش Istini صورت گرفت. بیشترین درصد پروتئین با ۷/۲ درصد از جلبک Cystoseira myrica در بهمن، چربی با ۷۵ درصد از جلبک Padina australis در بهمن ، کربوهیدرات با ۴/۳ درصد از جلبک Sargassum vulgare در بهمن و آلژینات با ۳۰ درصد از جلبک Sargassum در تیر بدست آمد. اختلاف میانگین این ترکیبات بین ماههای بهمن و تیر معنی دار بود (P<۰.۰۵). طبق نتایج به دست آمده با درنظر گرفتن میزان بالای چربی در جلبکها ی این پژوهش می توان از آنها برای افزایش چربی شیر دام استفاده نمود. همچنین آلژینات بدست آمده در این تحقیق دربین جلبکهای قهوه ای مطالعه شده، از مقدار مناسبی برخوردار است و می توان آن را برای استفاده در صنایع مختلف استخراج نمود.

کلیدواژه ها:

جلبک های قهوه ای ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، فیکوکلوئید