اثر افزودن فیتاز میکروبی و پلی اتیلن گلیکول به جیره حاوی سورگوم بر عملکرد رشد و ثبات اکسیداتیو گوشت جوجه های گوشتی
محل انتشار: مجله تحقیقات تولیدات دامی، دوره: 5، شماره: 1
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 169
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARGU-5-1_005
تاریخ نمایه سازی: 1 اسفند 1401
چکیده مقاله:
این آزمایش جهت بررسی اثر فیتاز میکروبی و پلیاتیلنگلیکول در جیره حاوی سورگوم بر عملکرد و ثبات اکسیداتیو گوشت جوجه های گوشتی انجام شد. از ۴۰۰ قطعه جوجه یک روزه سویه تجاری راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار و ۴ تکرار استفاده شد. تیمارها شامل جیره حاوی ذرت بدون افزودنی (شاهد)، جیره حاوی سورگوم بدون افزودنی یا مکمل شده با فیتاز (FTU/kg ۵۰۰)، پلیاتیلنگلیکول (g/kg ۱) و مخلوط آنها بودند که طی یک دوره ۴۲ روزه به پرندگان تغذیه شدند. نمونه برداری از محتویات گوارشی و لاشه به دنبال کشتار در روز ۲۴ صورت گرفت. مطابق نتایج، افزایش وزن مشابه جوجه ها در اثر سورگوم بدون افزودنی (۳/۲۴۱۰ گرم) با شاهد (۵/۲۴۴۲ گرم) و بهبود آن به وسیله مواد افزودنی مشاهده شد (۰۱/۰P<). pH شیرابه سنگدان و خاکستر استخوان درشت نی جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی سورگوم در اثر فیتاز یا پلیاتیلنگلیکول افزایش یافت (۰۵/۰P<). میزان مالون دی آلدئید گوشت سینه و ران در اثر جیره حاوی سورگوم بدون افزودنی (به ترتیب ۲۲/۰ و mg/kg ۲۵/۰) و فیتاز (به ترتیب ۲۸/۰ و mg/kg ۳۳/۰) در مقایسه با شاهد (به ترتیب ۳۴/۰ و mg/kg ۴۰/۰) کاهش یافت (۰۰۱/۰P<). فیتاز نسبت به شاهد هزینه خوراک را کاهش (۱۵۳۴۰ در مقابل ۱۶۷۰۱ ریال) و سود ناخالص را افزایش (۲۰۶۱۰ در مقابل ۱۵۵۹۳ ریال) داد (۰۵/۰P<). مطابق این یافتهها، سورگوم به خوبی میتواند جایگزین ذرت در جیره جوجههای گوشتی شده و استفاده از فیتاز و یا پلیاتیلنگلیکول باعث بهبود اثرات تغذیه ای آن میشود، اما برای حفظ ثبات اکسیداتیو گوشت و اقتصادی بودن پرورش استفاده از فیتاز بهتر است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علیرضا سقائی
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
میرداریوش شکوری
استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :