پوشش ها و فیلم های بر پایه نشاسته

مشتری ها غذاهایی ماندگارتر و با کیفیت بالاتر را تقاضا می کنند، در عین حالی که آسیب پذیری بسته بندی کمتر باشد وقابلیت بازیافت افزایش یابد. این گونه تقاضاها باعث افزایش علاقه به فیلم های خوراکی و قابل تجزیه به لحاظ زیستی یاموادی شده اند که برای گسترش عمر مواد غذایی و توسعه کیفیت به کار برده می شوند. این گونه فیلم ها دارای توانایی کاهش میزان مواد بسته بندی پلیمر سنتزی مرسوم غیر قابل تجدید هستند و نیز استفاده از ترکیبات محصولات کشاورزی فیلمهای خوراکی می توانند از پروتئین، پلی ساکارید ها، لیپید ها یا ترکیبی از این مواد آماده شوند. فیلم های نشاسته به علتخصوصیات هیدروفیلی پلیمر های نشاسته، مانع کمی در برابر آن هستند. فیلم های پروتئین یا پلی ساکاریدها خصوصیات مکانیکی و نوری خوبی دارند اما بسیار حساس به رطوبت هستند

کلیدواژه ها:

نشاسته ، روش کاستینگ ، روش ترموپلاستیک ، فیلم نشاسته