بررسی و مقایسه محتوای فنل و فلاونوئید کل در عصاره های اتیل استاتی ومتانولی غلاف و دانه میوه گیاه بامیه
محل انتشار: کنفرانس ملی علوم و مهندسی شیمی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 867
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CCES01_015
تاریخ نمایه سازی: 9 فروردین 1395
چکیده مقاله:
گیاه بامیه با نام علمی Abelmosochs یکی از گونه های مهم خانواده Malvaceae پنیرکیان است. میوه بامیه دارای اثرات مفیدی بر عملکرد برخی از دستگاه های بدن است. از آن جایی که این اثرات به حضور ترکیبات آنتی اکسیدانی به ویژهفلاونوئیدها در گیاه وابسته است، هدف از انجام این پژوهش، ارزیابی محتوای فنل و فلاونوئید کل عصاره های غلاف و دانه این گیاه بود. عصاره غلاف و دانه میوه بامیه به دو روش سوکسله و خیساندن استخراج شد. محتوای کل فنل و فلاونوئید به روش اسپکتروفتومتری اندازه گیری شد. میزان فلاونوئید کل در 100 گرم عصاره خشک اتیل استاتی و متانولی غلاف بامیه به ترتیب147 میلی گرم و 292 میلی گرم (برحسب کوئرستین) و در عصاره متانولی دانه بامیه 228 میلی گرم (برحسب کوئرستین) بود. میزان فنل کل در در 100 گرم عصاره خشک اتیل استاتی و متانولی غلاف بامیه به ترتیب 2250 میلی گرم و 1825 میلی گرم (برحسب گالیک اسید) و در عصاره متانولی دانه بامیه 4331 میلی گرم (برحسب گالیک اسید) بود. با مقایسه عصارههای غلاف و دانه بامیه مشخص گردید که محتوای فنل کل در عصاره دانه بیشتر از عصاره های غلاف می باشد. همچنین محتوای فلاونوئید کل در عصاره متانولی غلاف بیشتر از سایر عصاره ها بود
کلیدواژه ها:
گیاه بامیه& عصاره های گیاهی& فنل کل& فلاونوئید کل
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :