بررسی تاثیر غلظت های متفاوت KH2PO4 بر خواص آنتی اکسیدانی و میزان کربوهیدارتهای گیاه استویا تحت شرایط درون شیشه
محل انتشار: ششمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 498
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF06_064
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
چکیده مقاله:
گیاهان دارویی در حیطه های مختلف پزشکی، صنعت، کشاورزی، غذا و... کاربردهای بسیاری دارند. گیاه استویا با نام علمی Stevia Rebaudiana bertoni یک شیرین کننده ی طبیعی است که از شکر شیرین تر بوده با این حال میزان کالری آن صفر می باشد و می تواند برای بیماران دیابتی مورد استفاده قرار گیرد. شیرینی این گیاه بدلیل گلیکوزیدهای انباشته شده در برگ آن است . با توجه به اهمیت فسفر در گیاه و نقش آن در متابولیسم انرژی گیاه ، در این پژوهش تاثیر غلظت های مختلف نمکKH2PO4( 0 ، 0/00425 ، 0/0085 ، 0/ 017 و 0/034 میلی مولار) بر روی خواص آنتی اکسیدانی و کربوهیداتی گیاه استویا مورد بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس داده نشان داد که بین سطوح مختلف KH2PO4 برای صفات میزان آنتی اکسیدان کل و کربوهیدرات محلول کل از نظر آماری اختلاف معنی داری در سطح %1 وجود دارد. همچنین مقایسه میانگین نشان داد که گیاه استویا در غلظت 0/034 میلی مولار KH2PO4 بالاترین میزان تولید کربوهیدات محلول و آنتی اکسیدان را دارا می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
بهاره کریمی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته اصلاح نباتات، گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور
منصوره کرمانی
استادیار ، گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور
الهام عزیزی
استادیار ، گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور
علی معصومی
استادیار ، گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :