تاثیر بیوتکنولوژی در افزایش بهره وری در صنعت پرورش قارچ خوراکی دکمه ای (آگاریکوس بیسپوروس)

پیش زمینه وهدف:قارچ خوراکی دکمه ای یکی از انواع قارچ های خوراکی است، که امروزه به صورت تجاری پرورش داده می شود. این قارچ در بستر کشت خاصی تحت عنوان کمپوست ، پرورش داده می شود . تولید بذر با مشخصات ژنومی جدید، بالابرد ن کیفیت خاک پوششی با استفاده از میکروارگانیسم های خاص و همچنین بالابردن قدرت تجزیه کنندگی قارچ ها به منظور تجزیه و هضم مواد بستر کشت،از مواردی است که بیوتکنولوژی درجهت بهبود این صنعت و اقتصادی تر کردن مزارع قارچ خوراکی انجام داده است.روش تحقیق:جهت تحقیق و پژوهش درحیطه کاربرد بیو تکنولوژی در افزایش بهره وری در صنعت پرورش قارچ خوراکی دکمه ای (آگاریکوس بیسپوروس) از کتاب ها، مقاله ها و تحقیق های انجام گرفته درمراجع و مراکز علمی کشور های مختلف استفاده گردیده، و مطالب کاربردی در این مقاله ارایه گردیده است .

کلیدواژه ها:

بیوتکنولوژی ، قارچ خوراکی دکمه ای ، آگاریکوس بیسپوروس ، ژنوم ، آنزیم ، میکروارگانیسم. Agaricus bisporus