چالش ها و تنگناهای توسعه پرورش قارچ خوراکی (مطالعه موردی: استان کرمانشاه)

شناخت ابعاد مختلف مسائل، مشکلات، چالش ها و تنگناهای فعالیت های کشاورزی از جمله پرورش قارچ خوراکی و تلاش برای برنامه ریزی و سیاست گذاری در راستای حل مسائل، راهبردی مناسب برای توسعه کسب وکارهای کشاورزی است. هدف از این پژوهش کیفی، تحلیل چالش ها و تنگناهای توسعه پرورش قارچ خوراکی در استان کرمانشاه است. اطلاعات مورد نیاز از طریق مشاهده و مصاحبه عمیق با پنج واحد فعال پرورش قارچ خوراکی و چهار واحد تقریبا غیرفعال و در معرض ورشکستگی و هفت نفر از کارشناسان اجرایی و آموزشی در زمینه پرورش قارچ خوراکی در سازمان های جهاد کشاورزی، فنی و حرفه ای و جهاد دانشگاهی استان جمع آوری شد. تکنیک استفاده شده در مصاحبه ها استفاده از نمونه گیری هدفمند بارز و گلوله برفی بوده است. تحلیل محتوای متن مصاحبه ها نشان داد چالش ها و تنگناهای توسعه پرورش قارچ خوراکی در استان کرمانشاه در قالب دو طبقه انتخابی (مشکلات بخش اجرا و مشکلات بخش فعالان حوزه تولید) و هفت طبقه مفهومی (محوری) قابل گروه بندی و تحلیل است. در بخش مشکلات اجرایی، پنج محور استخراجی عبارتند از: ضعف زیرساخت های توسعه ای، نارسایی های حمایتی– سیاستی دولت، مشکلات سازمانی، مشکلات چرخه تولید و مشکلات علمی– پژوهشی. در بخش مشکلات فعالان حوزه تولید نیز دو محور استخراجی شامل مشکلات تولیدکنندگان قارچ و مشکلات تولیدکنندگان کمپوست هستند. نتایج تحقیق نشان داد بیشترین مشکلات، چالش ها و تنگناهای توسعه پرورش قارچ خوراکی در استان از نظر مصاحبه شوندگان عبارتند از: ضعف تجهیزاتی، حمایت نکردن اقتصادی، ناکارآمدی عملکرد بانکی، نارسایی های سیستم مدیریتی، نارسایی های آموزشی، مشکلات سالن های تولید قارچ و مخاطره پذیری بالای تولید.

کلیدواژه ها:

استان کرمانشاه ، تحلیل محتوا ، قارچ خوراکی ، کسب وکارهای کشاورزی