بررسی شاخص های رشد و نموی و ویژگی های بیوشیمیایی آریل انار (.Punica granatum L) رقم شیرین طارم تحت تاثیر کود گاوی و ورمی کمپوست

به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف کود گاوی و ورمی کمپوست بر ویژگی های بیوشیمیایی آریل انار، آزمایشی روی درختان انار شیرین رقم محلی طارم در قالب طرح بلوک های کامل تصافی با ۱۰ تیمار و سه تکرار در سال ۱۳۹۸ اجرا شد. کود گاوی، ورمی کمپوست و مخلوط مساوی از هر دو در سه سطح  سه، شش و نه کیلوگرم برای هر درخت به صورت چالکود استفاده شد. نتایج نشان داد که ورمی کمپوست در سطح نه کیلوگرم بر وزن (۳۱۳ گرم)، طول (۷۸/۲ میلی متر) و قطر میوه (۸۴/۷ میلی متر) و حجم آب میوه (۱۳۴/۵ میلی لیتر) تاثیر معنی داری داشت. در حالی­ که کمترین مقادیر آنها در تیمار شاهد مشاهده شد. شاخص طعم (۱۹/۵) در تیمار ورمی کمپوست سه کیلوگرم به طور معنی داری افزایش یافت. کود گاوی در سطح های سه و شش کیلوگرم به ترتیب بر میزان فنل کل (۲۲۱ میلی گرم در ۱۰۰ میلی لیتر آب میوه) و اسید قابل تیتراسیون (۱/۲ درصد) بیشترین اثر معنی دار را نشان داد. تاثیر تیمار مخلوط کود گاوی و ورمی کمپوست نه کیلوگرم برای صفت عملکرد (۸/۳ تن در هکتار) و حجم آریل (۰/۴ میلی لیتر) نسبت به سایر تیمارها بالاتر بود. تیمار شاهد اگرچه از نظر صفات میوه انار کمترین میانگین را داشت، اما مواد جامد محلول (۱۴/۹ درجه بریکس) و آنتوسیانین کل (۳۶/۳ میلی گرم در لیتر) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (۷۸/۶ درصد) خوبی را نشان داد.

کلیدواژه ها:

ارگانیک ، آنتوسیانین کل ، ظرفیت آنتی اکسیدانی ، کیفیت میوه ، وزن آریل