اثر فیلم ژلاتینی حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر بقای باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در فیله ماهی کپور

هدف از مطالعه حاضر، تهیه فیلم ژلاتین حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بررسی اثر آن ها علیه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در فیله ماهی کپور در طی نگهداری در دمای یخچال به مدت ۹ روز بود. تیمارها شامل گروه کنترل، فیلم ژلاتین و فیلم ژلاتین حاوی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس. آزمون های مختلف طبق استاندارد انجام شدند. در زنده مانی و شمارش باکتری استافیلوکوکوس اورئوس مورد ارزیابی قرار گرفت. طبق نتایج، زنده مانی باکتری پروبیوتیک در طول مطالعه کاهشی بود و مشخص شد که فیلم ها خاصیت ضدمیکروبی علیه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس داشته و می توانند در افزایش ماندگاری ماهی کپور مفید باشند.

کلیدواژه ها:

فیلم ژلاتینی ، پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس ، فیله کپور