ارزیابی اثرات ضدباکتریایی عصاره های آبی و اتانولی گیاهان بیلهر، آویشن شیرازی و چویل در مقابل برخی پاتوژن های بیماری زا

به دلیل اثرات جانبی ناشی از مصرف نگهدارنده های شیمیایی و همچنین افزایش روز افزون مقاومت باکتری­ها نسبت به آنتی بیوتیک­ها، شناسایی ترکیبات ضد­میکروبی با منشاء طبیعی در سالهای اخیر مورد توجه فراوان قرار گرفته است. لذا مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات ضد­باکتریایی عصاره های آبی و اتانولی بیلهر، آویشن شیرازی و چویل انجام شد. از آزمون انتشار از دیسک برای ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی استفاده گردید. همچنین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) با استفاده از روش رقت لوله ای تعیین شد. با توجه به نتایج، عصاره ی آویشن شیرازی دارای اثر ضدباکتریایی قوی می باشد. بطوریکه در رقت µg/ml ۱۰ رشد Listeria monocytogenes و Staphylococcus aureusرا متوقف نمود و در غلظت µg/ml ۲۰ دارای اثر کشندگی بر Staphylococcus aureusبود. همچنین عصاره ی اتانولی بیلهر در غلظت های پایین برListeria monocytogenes  وStaphylococcus aureus اثر ضدباکتریایی نشان داد و در غلظت µg/ml ۴۰ نیز بر Escherichia coliموثر بود. عصاره ی اتانولی چویل نیز در غلظت های مورد استفاده بر باکتری های مورد آزمایش موثر بود. بیشترین قطر هاله عدم رشد مربوط به عصاره ی اتانولی بیلهر بر L. monocytogenes بود. طبق نتایج این مطالعه، عصاره های این گیاهان را می توان به عنوان یک منبع بالقوه از ترکیبات ضدمیکروبی در صنایع غذایی و پزشکی مورد استفاده قرار داد.

کلیدواژه ها:

فعالیت ضدباکتریایی ، عصاره‎های آبی و اتانولی ، گیاهان بیلهر ، آویشن شیرازی ، چویل